武夷岩茶专卖店

  这些误会越早解除越好,大红袍的误会你知道哪些?来了解一下吧!最近一直在接触大红袍,并一直致力于大众“访茶”工作,访问对象是周围的同事及小伙伴,访问关键词是大红袍,问题则是“你了解大红袍吗?”。在访问过程中,有的人极度配合,与我从大红袍的产地聊到大红袍的文化,有的人直接告诉我,它是红茶。

  “what?什么年代了,为何还有人认为大红袍是红茶”,访问完毕,发现一个问题,原来有这么多人对大红袍存在误解,这些误解可不仅仅是大红袍茶种归属,还有大红袍适宜冲泡时间及适宜人群等。

  为了解开大家与大红袍的误会,我特地总结了一下这些误解,今天就拿出来分享给大家。

  1、大红袍是红茶

  大红袍是乌龙茶!!!重要的事情不想再说三遍了,不涉茶的朋友们可要拿出小本本来记好该知识点,总有一天会用到。关于大红袍的归类,多年来,外界一直对其存在错误认知,怎么纠正都不管用,圈内人也很无奈。

  大红袍是半发酵茶,红茶是全发酵茶,两者在制作工艺、采摘时间和采摘要求方面皆不同,所以最终两者冲泡后的表现品质也有区别。

  红茶冲泡后,茶汤、叶底皆呈现出红色,味道比较醇厚。大红袍这种乌龙茶在冲泡后,高香扑鼻,香气持久,冲泡后的叶底呈现出绿色红镶边样子,常喝茶的老茶客还能喝出大红袍的岩韵。

  另外大红袍属于武夷岩茶,岩茶则是乌龙茶,所以只凭这一点,大家也能将其与红茶区分开。

  2、大红袍只适合在冬天喝

  说到大红袍,不知是因为大众对其的归类误解,还是因为其味道醇厚、汤色浓重,大家总是将其作为冬季饮品,似乎觉得在凛冽冬日里,手捧一杯大红袍,能得到暖暖的安慰。

  大红袍属于中性茶,确实适合冬天饮用,但在其他季节,大红袍依旧是很多老茶客的最爱。大红袍这种乌龙茶一年四季都可以饮用。大红袍善蓄阳气,生热暖腹,可以润肤益肺、生津润喉。所以无论是暑夏还是寒冬,大红袍都属于百利无一害的茶饮。

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  3、大红袍适宜人群有限

  在大家的认知中,每种茶都有各自的性质和特点,而人的体质各有不同,所以人喝的茶必定受限,这是否意味着大红袍适宜人群有限?不,大红袍不仅可以一年四季饮用,还适合各种体质的人饮用。

  除了因为乌龙茶属于中性茶外,还因为其有极高的药用价值,这些药用价值包括茶叶的基础功能,如提神醒神、杀菌消炎等,其还可以预防癌症、降血脂、抗衰老等功效。

  4、大红袍12月份才上市

  对大红袍一知半解的人经常会说,“大红袍12月份才上市,现在上市的大红袍品质肯定不佳”,这便又是另外的错误认知了。大红袍何时上市,与其制作工艺有关,这主要涉及到焙火工序,焙火程度不同,上市时间也有前后差别。

  七八月份上市的大红袍焙火较轻,这属于轻火岩茶或中轻火岩茶。而12月份上市的大红袍已经经历了两三道焙火了,所以火气较重,这属于中火岩茶。前后不同时间上市的红茶焙火程度不同,所产生的品质确实有差异,但这些茶都各有千秋,各有特点。

  轻火大红袍比较鲜爽,有较多的花香味道。中火或重火大红袍虽然香气淡薄,但滋味醇厚甘爽,此时的大红袍更有岩韵。

  其实关于大红袍的误解还有很多,如“商品大红袍这种拼配茶质量差”、“在武夷山地区买的大红袍必定是正宗货”等,这些误解可真是害人不浅,如果大家能提前与大红袍冰释前嫌,了解大红袍,也不至于花冤枉钱或者闹笑话了。不知道大家对大红袍还存在哪些误解呢?

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