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鸿达堂:陈皮这个宝,都有哪些好?

    发表于 泓达堂
鸿达堂:陈皮这个宝,都有哪些好?

  前一段时间,有消息称双黄连口服液可抑制新型冠状病毒,于是双黄连口服液迅速被一扫而空。

  没过多久,人民日报也出来辟谣,双黄连可抑制新型冠状病毒的效果,尚未得到公开数据证明。

  俗话有云,是药三分毒,双黄连口服液药性寒凉,正常人并不适宜服用,甚至可能会引起不良反应。

  比起喝双黄连来预防,还不如多喝点陈皮水来得实在。国家卫健委与国家中医药管理局公布的新冠肺炎试行诊疗药方中,就多次出现陈皮的身影。

  现在有不少人都复工了,在公共场所要更加注意防范。除了戴好口罩,勤洗手以外,不妨多喝点陈皮水。广东省目前的疫情也比较严峻,其中江门地区的状况尚可,这和本地人常喝陈皮水的优良传统也有一定的关系。

  新会陈皮的优点令人瞩目,今天就来给大家说说,陈皮这个宝,都有哪些益处吧!

  祛痰平喘

  中医认为,陈皮辛散温通,气香而燥,既能行肺气之壅滞,又能燥湿浊而化痰,故常用于痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,头目眩晕等证。

  西医则认为,陈皮中的挥发油能刺激支气管,腺体分泌粘液增多,使痰容易咳出。

  而钟南山院士的研究团队早在2015年,就已经开始对新会陈皮保健功效的研究,经过2年多的动物实验,结果表明:新会陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害物质引起的肺部炎症,包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和黏液高分泌等具有一定的保护作用。

  无论是中医还是现代的科学实验,都验证了陈皮对呼吸道是有益处的

  健脾开胃

  陈皮燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。其既能健脾,又能理气,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。

  陈皮的挥发油,能对肠胃产生温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,从而缓解消化不良的症状。

  陈皮中富含的挥发油除了对呼吸道有好处外,在健胃消食方面的表现也非常的不错。同时,陈皮对有胃病者也有不错的调理作用。

  保护动脉

  陈皮中含有甲基橙皮苷,对心血管有一定的扩张作用。陈皮中含有的果胶可以降低身体中酯类物质的沉积,从而预防高脂饮食引起的动脉粥样硬化。

  此外,陈皮的黄酮类化合物的含量丰富,黄酮类化合物有着不错的抗氧化作用,能清除体内的自由基,对维持健康有促进作用。

  消炎抗菌

  陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用时,能起到促进消炎的作用。有研究表明,新会陈皮在试管内,能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长。这说明了陈皮不仅能消炎,同时也有抗菌的作用。

  新会陈皮的保健作用当然不仅仅如此,陈皮中还含有维生素以及矿物质等成分,有着不错的营养价值。

  陈皮入馔,美味又健康

  众所周知,陈皮是一味药材,在广东,陈皮还是一种不可或缺的食材。

  广东人做菜要放一点陈皮,煲汤要放点陈皮,煮糖水也要放点陈皮,陈皮可谓是无处不在。说陈皮是粤菜的灵魂,可是一点都不为过。

  在酸、甜、苦、辣、咸中,陈皮所代表的便是苦味。这种苦味并不是指像黄连那样的苦味,而是更接近于“甘”的味道。

  陈皮的芬芳和甘味,与肉食是再契合不过了。芬芳去腥,甘味提鲜,解腻消脂,融合上陈皮本身所拥有的独特香味,肉食鲜嫩不肥腻,让人不禁食指大动。

  在家不妨用陈皮来做美食吧,将陈皮与日常膳食结合起来,以食养生,能更好地发挥陈皮的食养作用。

  随着科技的发展,陈皮更多的作用也一定能被发掘出来,从而应用到我们生活中的多个方面。

  这么看来,陈皮还真的浑身是“宝”,难怪广东人都喜欢把陈皮当作老少皆宜的送礼佳品。

  在这个特殊时期,喝点陈皮水,结合适当的运动,增强抵抗力。拥有强健的体魄,更好地应对这场“硬仗”!

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